The Pita Bar Taipei 皮塔地中海料理 @ 尤朵菈：Eudora ❤️ 貓生活享受美食、旅遊

這次要介紹的是，天母的 The Pita Bar Taipei 皮塔地中海料理。

是老闆是以色列人名叫艾倫森。好奇的我還是忍不住問：為什麼要在天母開這間異國料理呢？因為老闆住天母，加上這種道地的地中海料理，台灣很少，不然就是做得不是很道地...所以他就想讓台灣人，以及在天母的外國人能吃到這種口味，所以就在這裡開了。哇，實在太酷。覺得老闆會在這開一間家鄉的料理也是因為想念家鄉的食物吧？希望每位到這吃以色列料理時，臉上都覺得驚喜與特別！

很豐盛吧～滿滿一桌！等不及想自己包這個那個來吃了呢～

別急，先來說說以色列的飲食文化：

主要偏向中東阿拉伯國家，但又融合猶太教的飲食教義，發展出不同的飲食習慣。所以大部分的料理都會儘量依照猶太人的Kosher，也就是照舊約聖經所說的潔淨的飲食。肉類只可吃牛羊雞鹿，所以沒豬肉。魚類也只能吃有鰓有鱗的，不能吃蝦子、貝類、花枝等。而吃的時候不能把肉類蛋類跟奶製品放在一起食用，甚至也不能在同個鍋子、烤箱煮，也不能一起洗...原來還有這一道道的傳統與規矩....

新鮮檸檬汁＄60元

到The Pita Bar Taipei 吃這些料理，卻讓我非常喜歡。沒吃過這樣的料理，每道都很驚艷，又很清爽不膩。可能是因為有他們道地的檸檬汁關係才容易特別爽口。每天早上都會現擠新鮮的檸檬汁，不放任何一滴濃縮檸檬原汁，準備好迎接每一天。聽到不是濃縮原汁感到無比開心，因為現在外面因為成本或麻煩，有些店家會直接用濃縮原汁，但每次喝完濃縮的嘴就會刮刮的非常不愛...還好他們是新鮮檸檬汁。超好喝～清爽解膩！

花椰菜濃湯＄80元

湯裡，加了洋蔥、胡椒所以喝起來會有一點點辣味，重要的是還加了菠菜，所以讓湯頭更營養，看起來更綠，但煮起來也是很費工的。為了可以煮出道地的料理，必須要有一定的堅持與恆心。旁邊還放了香蒜麵包餅乾可搭配濃湯沾來吃。餅乾很香脆好好吃～

終於可以Pita，把你們通通放進，口袋麵包裡囉～

滿滿的蔬菜，也是道地以色列沙拉，裡面放了番茄、高麗菜、小黃瓜、檸檬汁。好開胃，都在流口水了呢～好想再吃啊！！！

Falafel炸鷹嘴豆丸子套餐＄300元

特別的Falafel炸鷹嘴豆丸子裡面包了蔬菜跟香料，吃起來味道很特別有一點點辣辣的跟蔬菜濃湯一樣的味道。口感吃起來比較扎實，跟沙拉包在一起吃剛好不會太乾，反而凸顯了丸子特別的味道。這真的很特別～說不上來！這也是他們有名的餐點之一

Kabab(Beef/Lamb/mix)卡巴烤肉（牛/羊/綜合）套餐＄360元

我選了牛肉口味，盤子裡放了洋蔥、番茄、薯泥。這些都是可以放到Pita裡一起吃，每人口味不一樣，所以可以依照自己的喜好吃。看喜歡這個多一點就加多一點，不喜歡這個就加少一點，多好啊～就喜歡這樣的料理！以牛肉球來說，牛肉很香嫩，如果喜歡重口味的可以點這個歐！哈～怎麼感覺有點像台灣的刮包！

Chicken Liver 雞肝單點＄260元餐盤＄360元

用紅酒熱炒雞肝，綠洋蔥與Pita的完美組合。別看黑黑的好像沒什麼？可好吃了。一般雞肝下面鋪的是薯泥，如果想換嘴鷹豆泥加50元就可以換唷。我這道下面鋪的是嘴鷹豆泥搭上紅酒雞肝真的無敵好吃～超搭。一般雞肝很難料理，都會過乾或過老，他們的雞肝只有一個字可以形容，就是嫩嫩嫩！（很好吃所以講3次）

Mini Biscuit cake 皮塔限定蛋糕＄80元

在以色列大家都蠻愛吃點心的，所以蛋糕變成他們生活不可缺少的一部份。Biscuit cake很多人會在自家做，依造每個家庭不同的喜好來做成不同口味與甜度的蛋糕。裡面會加奶油、homemade cookies，一層一層的鋪起來，廣受各個家庭喜愛。在台灣，這biscuit cake稍微沒那麼甜，因為在以色列，他們的蛋糕做得更甜。吃起來有點像提拉米蘇，但又不是提拉米蘇。因為是老闆的獨門點心所以不知道他是用什麼做的。真的很特別～

菜單：